Laguiole AOP

Fabriqué et affiné au coeur de l'Aubrac, le Laguiole est produit selon les méthodes traditionnelles héritées des moines et des buronniers de l'Aubrac. Dans la famille des fromages à pâte pressée non cuite, le Laguiole AOP séduira les amateurs à la recherche d'un fromage au lait cru et entier qui lui confère sa typicité et son caractère . Affiné au minimum 120 jours et jusqu'à plus de 2 ans dans les caves à Laguiole, la couleur de sa robe, son goût et la texture de la pâte évolueront lentement sous l'action du temps et des soins des affineurs.
Le Laguiole AOP, une valeur sûre pour votre plateau de fromages, un allié idéal en cuisine pour vos recettes.

Quatre affinages différents :
  -  4 mois, ou jeune, le plus doux.
  -  Sélection 6 mois aussi appelé Entre Deux
  -  Grand Aubrac, fabriqué à partir de lait sélectionné parmi les meilleurs troupeaux et uniquement lorsqu'ils pâturent en plein air. Ce fromage vous offre toute les saveurs des pâturages de l'Aubrac. (Disponible selon la saison)
  -  Affinage Long (12 -24 mois). Pour les amateurs de fromage affinés et légèrement plus fort.

Conditionné sous papier protecteur.
Ingrédients : Fromage au Lait cru et entier.