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Basé sur 42 avis

Marie-Noëlle P.
Publié le 28/12/2024 à 16:54 (Date de commande : 13/12/2024)

5

Excellent
Potier Y.
Publié le 27/12/2023 à 21:43 (Date de commande : 12/12/2023)

5

Une merveille
Sylvie F.
Publié le 21/12/2023 à 17:08 (Date de commande : 06/12/2023)

5

Très bon

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Roquefort Coulet Petite Cave

Livraison possible dès :

Depuis 1872, année de création de la cave Gabriel Coulet, 5 générations se succèdent dans cette entreprise familiale renommée par son savoir faire et sa qualité du produit. Le Roquefort Gabriel Coulet Petite Cave au lait cru de brebis trône sur les plateaux des grands restaurateurs et fait l'unanimité des Grands Maîtres Fromagers. Il a été primé plusieurs fois au salon de l'agriculture.

Avec sa pâte blanche et fondante, délicatement veinée de bleu, ce Roquefort AOP est une véritable invitation à la gourmandise. Son persillage généreux révèle des notes beurrées et typées, tout en conservant une belle rondeur, sans excès de puissance. Il a un goût de noisette. En bouche, il séduit par sa souplesse et son équilibre, il est très fondant offrant une dégustation raffinée où la richesse du lait cru de brebis se déploie avec douceur et élégance.

Pour vous aider à faire votre choix entre les différents roqueforts proposés, les buronnières vous les ont notés sur deux critères : Onctuosité : 5/5 - Puissance : 3/5.

Proposé en :
- 1/2 = 1.350 kg environ
- 1/4 = 0.675 kg environ
- 1/8 = 0.340 kg environ

Livraison réfrigérée dans le respect de la chaine du froid via

Quelles-sont vos préférences ?

Coupe Fromage

15,35 €

45,10 € / kg

En savoir plus

Pour en savoir plus sur le Roquefort, cliquez ici pour découvrir notre blog "Comment choisir le Roquefort ?".

Ingrédients : Lait cru de brebis, sel, présure, ferments lactiques, pénicillium roqueforti.
Allergènes : Lait - Lactose.
Informations nutritionnelles pour 100g : Energie 364kcal ou 1507kJ, Matières grasses 32g dont acides gras saturés 24g, Protéines 19g, glucides 0g dont sucres 0g, Sel 3.5g.

Fiche technique

Lait : Lait Cru
Type : Pâte persillée

Le conseil Conquet

Conservation :
- Les fromages frais à pâte molle et à croûte fleurie se gardent 1 semaine : écir, pérail, bûches de chèvre, brie, goustal, Saint-Nectaire...
- Les fromages à pâte dure et à pâte pressée se gardent 3 semaines : Laguiole AOP, Thérondels, Emmental, Beaufort, Comté…
- Les fromages à pâte persillée et les Bleus se gardent 10 jours : tous les Roqueforts, Bleu de Brebis, Bleu de Vache, Fourme d’Ambert…

Emballez individuellement vos fromages dans leur emballage d'origine ou dans un papier cuisson (qui se rapproche le mieux du papier fromager). Seul le Roquefort se garde bien dans du papier aluminium pour garder l’humidité dont il a besoin. La conservation des fromages se fait dans un lieu frais et tempéré type réfrigérateur ou cave. Au réfrigérateur, le bac à légumes est l’allié idéal de vos fromages pour qu’ils respirent et soit conservés au contact d’humidité.

Astuce : Pour profiter de toutes les saveurs et arômes de votre fromage, pensez à le sortir du réfrigérateur 1 heure avant de le consommer. Vous pouvez le placer dans un endroit tempéré type cave ou garage.

Pour plus d’informations sur la conservation, la congélation, les quantités à prévoir de fromage : cliquez ici pour découvrir notre blog.