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Mariethé M.
Très bonnes je suggérerais de barder avec une fine tranche de lard fumé mais au top !
Livraison possible dès :
Volaille bardée de lard de porc salé.
Lot de 2 cailles.
Origine France.
Livraison réfrigérée dans le respect de la chaine du froid via 
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Livraison réfrigérée via Chronofresh le jour de votre choix
Livraison gratuite dès 100€ d’achat en France Métropolitaine
5% de remise immédiate sur votre commande dès 400€ d’achat
1 pièce = 180-200gr* soit 360-400gr* pour 2 cailles.
Cet article demande un délai supplémentaire pour la livraison.
*Piécage à +/- 5%.
Attention, la mise sous-vide n'est pas possible pour ce produit du fait de sa composition (votre volaille est vidée). Le produit arrive donc dans un film alimentaire. De ce fait, la DLC est courte et une consommation rapide ou une congélation dès réception sont à prévoir.
Photo non contractuelle
Fiche technique
Mode de cuisson : A rotir
Conservation
Vous recevez votre viande dans du papier film alimentaire, ce qui permet un délai de conservation de 4-5 jours à réception.
Les pièces de viandes sont découpées, préparées et emballées la veille de votre livraison.
Pour une conservation optimale, placez la viande dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur (0-2°C).
Congélation & Décongélation
Dans le cas où vous voudriez congeler votre viande, le mieux est de la congeler dès réception dans une poche pour congélateur.
Si la quantité de produit est importante, évitez de surcharger votre congélateur lors de cette étape, et préférez une congélation de votre livraison en plusieurs fois.
La décongélation est une étape à ne pas négliger, elle doit être douce afin de préserver toutes les qualités à la viande. Le mieux est de placer votre sachet au réfrigérateur 24 h à l'avance. Evitez tant que possible une décongélation trop rapide.
Le mode décongélation du micro-onde est bien sûr déconseillé.
Si vous suivez correctement ces quelques étapes, vous ne devriez pas être déçu de la qualité gustative de nos viandes et vous devriez ravir vos papilles !
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