Saucisse Fraiche

Pour la saucisse fraiche, comptez entre 150 et 200gr par personne.
Note des Gourmets de France : 4.5 sur 5.

Ingrédients : Jambon et Poitrine de porc, Sel, dextrose, arômes naturels, antioxydant : E301, acidifiant : E262, bouillon de porc, poivre. boyau naturel de porc          
Origine des viandes : France.
Pour 100g : valeurs nutritionnelles : 198 kcal ou 820 KJ, Matières grasses 13,4g dont acide gras Satures 4,67 g, Glucides : 0,7 g dont sucres : 0,6, Protéines 18,74g, sel 1,80g
Traces possibles de lactose.
Fabriqué dans un atelier utilisant gluten, œufs, et fruits à coque.

Fiche technique

Mode de cuisson : A griller
Signe de qualité : Fabriqué en Aveyron

Conservation
Vous recevez votre charcuterie fraiche emballée sous-vide, elle se conserve 8-10 jours au réfrigérateur.

Congélation & Décongélation
Vous pouvez congeler dès réception nos saucisses fraiches dans leurs emballages sous-vide. Surtout, veillez bien à une décongélation douce au réfrigérateur.

Astuce Cuisson
Que ce soit au four, à la poêle ou au barbecue, notre saucisse Fraiche éveillera vos papilles ! Au four, à 180°C, Th.7 pendant 25 mn en la retournant une fois. Puis faites la dorer 5 mn en position grill. A la poêle, cuisson doit se faire à feu doux et doit durer assez longtemps pour que la saucisse soit bien cuite à cœur. Mais surtout comme le dit souvent Lucien, « ne me piquez pas ma saucisse ! ». En effet, pour éviter qu’elle ne se dessèche à la cuisson, évitez ce geste, elle gardera ainsi tout son moelleux.