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Fourme d'Ambert AOP Fermière
Livraison possible dès :
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Découvrez la Fourme d'Ambert Fermière de la Ferme Penysarcenat située à côté de Orcines dans le Puy-de-Dôme.
Le GAEC Penysarcenat est une ferme familiale depuis 6 générations située à 750m d'altitude. Ce fromage à pâte persillée est fabriqué chaque jour avec le lait des vaches laitières de race Montbéliarde de la Ferme.
Avec sa pâte persillée et onctueuse, la Fourme d'Ambert est connue pour être le plus doux des bleus.
Fourme entière d'environ 2kg, nous vous proposons des tranches de 250gr et de 500gr.
À chaque commande, gagnez des points fidélité à transformer en bon d’achat
Livraison réfrigérée via Chronofresh le jour de votre choix
Livraison gratuite dès 100€ d’achat en France Métropolitaine
5% de remise immédiate sur votre commande dès 400€ d’achat
En savoir plus
Conditionné sous papier protecteur.
Ingrédients : Lait cru de vache, ferments lactiques, levure, pénicillium, sel.
Allergènes : Lait cru de vache - Lactose.
Informations nutritionnelles pour 100gr : Energie 1364kJ ou 326kcal, Matières Grasses 27.6g dont acides gras saturés 18g, Glucides traces dont sucres traces, Protéines 19.9g, Sel 2.2g.
Le conseil Conquet
Conservation :
- Les fromages frais à pâte molle et à croûte fleurie se gardent 1 semaine : écir, pérail, bûches de chèvre, brie, goustal, Saint-Nectaire...
- Les fromages à pâte dure et à pâte pressée se gardent 3 semaines : Laguiole AOP, Thérondels, Emmental, Beaufort, Comté…
- Les fromages à pâte persillée et les Bleus se gardent 10 jours : tous les Roqueforts, Bleu de Brebis, Bleu de Vache, Fourme d’Ambert…
Emballez individuellement vos fromages dans leur emballage d'origine ou dans un papier cuisson (qui se rapproche le mieux du papier fromager). Seul le Roquefort se garde bien dans du papier aluminium pour garder l’humidité dont il a besoin. La conservation des fromages se fait dans un lieu frais et tempéré type réfrigérateur ou cave. Au réfrigérateur, le bac à légumes est l’allié idéal de vos fromages pour qu’ils respirent et soit conservés au contact d’humidité.
Astuce : Pour profiter de toutes les saveurs et arômes de votre fromage, pensez à le sortir du réfrigérateur 1 heure avant de le consommer. Vous pouvez le placer dans un endroit tempéré type cave ou garage.
Pour plus d’informations sur la conservation, la congélation, les quantités à prévoir de fromage : cliquez ici pour découvrir notre blog.
