Petit Pierrefortais
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Petit Pierrefortais

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Petit Pierrefortais

Petit Pierrefortais - Haut herbage au lait cru de vache.

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18,70 €
24,90 € / kg

Pièce d'environ 1.5kg.
1/2 ~ 750gr
1/4 ~ 380gr

Fromage à pâte pressée non cuite. Fabriqué au Lait Cru de Vache.
Sa pâte molle est recouverte d’une croûte blanche à grisâtre, légèrement orangée pouvant être parsemée de moisissures jaunes, rouge.

Fromage fabriqué par la Fromagerie des Monts du Cantal à Pierrefort (15).
Gamme Haut herbage suit un cahier des charges stricts et rigoureux : alimentation des vaches par herbe et foin (interdiction aux fourrages fermentés), affinage en cave, collecte du lait quotidienne, sélection des fromages,...

Fiche technique

Lait : Lait Cru
Type : Pâte préssée non cuite