Avis à propos du produit
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GILLES S.
Publié le 10/08/2025 à 17:27 (Date de commande : 25/07/2025)Idem.
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Pérail La Bergère
Livraison possible dès :
Le Pérail La Bergère est un petit fromage crémeux au lait de Brebis Pasteurisé, à pâte molle. Affiné 10 jours, présenté sur une planchette en bois de peuplier français, il a une texture onctueuse et fondante, un goût finement parfumé, typique du lait de brebis.
Le Pérail La Bergère est emblématique de la région du Larzac. Ce fromage est fabriqué en Lozère à partir de lait de brebis collecté dans des fermes d'Occitanie. Ces fermes, engagées dans l’agropastoralisme, élèvent leurs brebis en plein air dès que le climat le permet et privilégient une alimentation issue à 80 % minimum de leurs propres exploitations.
Un fromage qui allie tradition, qualité et respect de l’environnement, pour une expérience gustative unique. Une marque engagée : 100% locale, 100% biologique, 100% brebis, 100% emballage traditionnel.
Petit fromage de 150gr.
Livraison réfrigérée dans le respect de la chaine du froid via 
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À chaque commande, gagnez des points fidélité à transformer en bon d’achat
Livraison réfrigérée via Chronofresh le jour de votre choix
Livraison gratuite dès 100€ d’achat en France Métropolitaine
5% de remise immédiate sur votre commande dès 400€ d’achat
En savoir plus
Depuis toujours, les femmes des bergers de la région des Grands Causses (Aveyron et Lozère) ont transformé le lait de leurs brebis en fromage. La bergère est donc au centre de la fabrication des fromages de ce terroir.
Marque engagée dans la préservation de l’environnement et dans la qualité, La Bergère s’inscrit dans cette démarche. La simplicité de ses recettes et la fabrication locale sont la garantie de goûts vrais & authentiques. Le lait de ses fromages provient de brebis de race Lacaune. Il est collecté auprès de producteurs locaux en Occitanie. Les brebis sont en pâturage dès que les conditions météorologiques le permettent. Le reste de l’année elles se nourrissent d’herbes, de fourrages et de céréales produits par la ferme où elles sont élevées.
Ingrédients : Lait pasteurisé de brebis origine France, ferments lactiques, sel, présure, chlorure de calcium.
Allergènes : Lait - lactose.
Informations nutritionnelles pour 100gr : Energie 306kcal ou 1266 kJ, Matières grasses 26.3g dont acides gras saturés 18.7g, Protéines 17g, Glucides 0.2g dont sucres 0.2g, Sel 1.5g.
Fiche technique
Lait : Lait pasteurisé
Signe de qualité : Bio
Type : Pâte molle à croûte fleurie
Le conseil Conquet
Conservation :
- Les fromages frais à pâte molle et à croûte fleurie se gardent 1 semaine : écir, pérail, bûches de chèvre, brie, goustal, Saint-Nectaire...
- Les fromages à pâte dure et à pâte pressée se gardent 3 semaines : Laguiole AOP, Thérondels, Emmental, Beaufort, Comté…
- Les fromages à pâte persillée et les Bleus se gardent 10 jours : tous les Roqueforts, Bleu de Brebis, Bleu de Vache, Fourme d’Ambert…
Emballez individuellement vos fromages dans leur emballage d'origine ou dans un papier cuisson (qui se rapproche le mieux du papier fromager). Seul le Roquefort se garde bien dans du papier aluminium pour garder l’humidité dont il a besoin. La conservation des fromages se fait dans un lieu frais et tempéré type réfrigérateur ou cave. Au réfrigérateur, le bac à légumes est l’allié idéal de vos fromages pour qu’ils respirent et soit conservés au contact d’humidité.
Astuce : Pour profiter de toutes les saveurs et arômes de votre fromage, pensez à le sortir du réfrigérateur 1 heure avant de le consommer. Vous pouvez le placer dans un endroit tempéré type cave ou garage.
Pour plus d’informations sur la conservation, la congélation, les quantités à prévoir de fromage : cliquez ici pour découvrir notre blog.
