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Fabrice c.
Il est très bon il a bon gout et sent bien le Laguiole en apéritif parfait, j'en reprendrais surement.
Livraison possible dès :
Découvrez notre saucisse sèche au fromage de Laguiole AOP. Ce fromage de vache originaire de notre village au cœur de l’Aubrac : Laguiole.
Avec cette saucisse au fromage, nous avons ajouté une touche d’originalité à notre gamme de charcuteries sèches traditionnelles. Le fromage de Laguiole AOP est un fromage de vache au lait cru et entier issu des productions laitières de l’Aubrac. Il a une pâte souple et ferme et son goût est doux et lacté. La saucisse sèche au Laguiole est plus douce que sa cousine au Roquefort.
Notre saucisse au Laguiole AOP est préparée - comme toutes nos charcuteries - selon les méthodes de fabrication apprises de notre grand-père : viande de porc choisie, coupée aux couteaux, fabrication artisanale, et séchage au bon air de l’Aubrac.
Une saucisse apéritive douce en goût, qui donnera une touche fromagée à votre plateau !
Temps de séchage : 3 semaines minimum
Pièce de 320gr environ.
Conservation sous-vide : plusieurs mois
Conservation papier : idéale pour une consommation rapide, elle continue de sécher de jour en jour.
Livraison réfrigérée dans le respect de la chaine du froid via 
À chaque commande, gagnez des points fidélité à transformer en bon d’achat
Livraison réfrigérée via Chronofresh le jour de votre choix
Livraison gratuite dès 100€ d’achat en France Métropolitaine
5% de remise immédiate sur votre commande dès 400€ d’achat
Chez Maison Conquet, nous sommes charcutiers depuis 1950. Nous perpétuons le savoir-faire artisanal transmis par notre grand-père, Paul. Héritiers de ses recettes originales, nous avons su garder l’essence de la tradition tout en enrichissant la gamme avec de nouveaux produits. Nos charcuteries sont fabriquées et séchées à Laguiole, dans notre séchoir ventilé au bon air de l’Aubrac, à plus de 1000 mètres d’altitude qui garantit un air pur et favorise le séchage de nos saucisses. Notre charcuterie tient aussi sa saveur authentique à la sélection rigoureuse de nos cochons. Nous travaillons avec deux éleveurs aveyronnais pour réaliser nos charcuteries ainsi qu’avez des partenaires locaux. Des cochons élevés doucement avec une bonne alimentation, par des éleveurs passionnés, c’est ça qui fait toute la différence. Choisir Maison Conquet, c’est découvrir une charcuterie artisanale de l’Aveyron unique. Découvrez-en plus en cliquant ici.
À noter : Notre charcuterie sèche a pour particularité de développer une fleur naturelle lors de son séchage. Tel un fromage, avant de vous l'envoyer, nous l'essuyons et l'emballons. Elle continue de s'affiner avec le temps, c'est pour cela que la fleur peut revenir. Faites comme nous, essuyez-la et dégustez-la sans modération.
Ingrédients : Épaule de Porc, Poitrine de porc, Fromage de Laguiole AOP (19%), Sel, Poivre, Lactose, Dextrose, Sirop de glucose, conservateur : E252, Boyau naturel de Porc.
Allergène : lactose.
Fabriqué dans un atelier utilisant gluten, œufs, et fruits à coque.
Origine des viandes : France.
Pour 100g : 390 kcal ou 1634kJ, Matières grasses 30,5g dont acide gras Satures 13,6g, Glucides : 1,09g dont sucres : 0,8g, Protéines 27,9g, sel 3,8g
Fiche technique
Mode de cuisson : Prêt à déguster
Signe de qualité : Fabriqué en Aveyron
Conservation
Vous recevez votre charcuterie soit emballée dans un papier qui est optimal pour une dégustation immédiate, soit emballée sous-vide ce qui vous permet une meilleure conservation.
Conservation sous-vide, les produits se conservent 3 - 4 mois, dans un lieu frais (réfrigérateur ou cave).
Astuce
Dans le cas où votre charcuterie serait trop molle, laissez-là à l'air libre dans votre cuisine 1 ou 2 jours. (Attention aux souris et au chat gourmand!)
Dans le cas où votre charcuterie serait trop sèche, emballez-là dans un linge humide et un sac plastique 1 ou 2 jours.
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