Label Gibiers de France
Nous sommes très fiers d'avoir obtenu le Label Gibiers de France de la Fédération Nationale des Chasseurs dès sa création en Novembre 2025. Cette distinction nationale est un marqueur fort de qualité, de traçabilité et d'origine pour l'ensemble de notre gamme de viande de gibier - cerf, sanglier et chevreuil.
Origine 100% Française et sauvage
Le Label Gibiers de France atteste une viande de gibier prélevé en France exclusivement, dans le respect des plans de chasse en vigueur. Provenant de chasses sur l'Aubrac (Aveyron, Cantal, Lozère), notre viande de gibier rentre naturellement dans les critères de ce label.
qualité sanitaire
Au delà du respect des normes sanitaires en vigueur pour la commercialisation de la viande, le gibier vit en totale autonomie, il n'est pas exposé aux antibiotiques. Il se nourrit naturellement de ce qu'il trouve dans la nature. Aucune intervention humaine ne peut influer sur son alimentation, des plus saines.
Tracabilité complète
Chaque pièce de viande sous Label Gibiers de France fait l'objet d'une traçabilité complète. De plus, cette viande bénéficie de circuits courts de commercialisation. Le terme circuit court prend tout son sens dans cette filière.
respect de l'environnement
La viande certifiée Gibiers de France est issue d'animaux ayant vécu librement dans leur environnement naturel. C'est une viande de source locale. La régulation de la population de gibiers est aussi une nécessité dans nos régions pour préserver l'environnement.
Chaque pièce de viande Aubrac Gibier que nous vous proposons est désormais certifiée 100% viande sauvage française. C'est le cas depuis toujours, mais ce label vient renforcer la garantie d'origine de nos produits.
Pour vous, nos clients, particuliers comme professionnels, qui recherchent des produits authentiques et dont l'origine est connue, vous pouvez faire confiance à 100% à notre Maison et nos produits.
Ce label permet de valoriser les produits issus de notre terroir, locaux et 100% Français. Il met en avant des viandes naturelles comme le gibier qui évolue dans nos campagnes.
Un gibier sauvage et local, provenant de chasses du Cantal, de l'Aveyron et de la Lozère.