Whisky Twelve Jade

Ce whisky a paisiblement vieilli sous les toits de l'ancien presbytère, dans d'anciens fûts très particuliers, savant assemblage d'une bière de caractère et de moût de raisin. Ces 4 fûts expriment toute la noblesse et le caractère nécessaires à un whisky de grande qualité. Ce single malt a été mis en bouteille par gravité, sans filtration, ni coloration, à 48%.

Note de nez : Complexe, riche et un tantinet provocateur, ce whisky développe des arômes riches sur les fruits rouges très murs, presque confits, le malt torréfié et quelques notes empyreumatiques de chocolat noir. Le nez évoque cette dualité aromatique entre la bière et le vin. Une fois aéré, ce whisky s'ouvre plus généreusement sur le pruneau, le raisin de Corinthe, en gardant cette touche de malt toujours présente.
Note de bouche : Suave et gourmand, ce single malt a une belle structure, une trame solide à la fois opulente et nerveuse. Quelques minutes de repos lui feront le plus grand bien. Des arômes de cacao, de mûre et de vieille prune font leur apparition et viennent compléter cette aromatique très riche.
Note finale : Le whisky s'éteint après de longues minutes sur une note très gourmande de bière noire irlandaise.

Whisky Single Malt - non tourbé.
Bouteille de 50cL - 48% vol.