Whisky Twelve 42°

L'harmonie et l'équilibre sont la signature de cette cuvée de caractère, produite en petite quantité sur les hautes terres de l'Aubrac.
Vieilli dans plusieurs fûts soigneusement sélectionnés, par notre Maître de Chai, ce whisky élégant a été mis en bouteille par gravité après une réduction de plusieurs mois.

Note de nez : Nez délicat, élégant, révélant des fragrances de fleurs blanches ainsi que des arômes pâtissiers accompagnés de subtiles notes torréfiées. Après aération, le joli bouquet floral initial se confirme, embelli par des arômes de fève de tonka, de beurre frais, de biscuit, de chocolat au lait et de Toffee. Viennent finalement la cire d'abeille, la fleur d'acacia et les impressions de raisin de Corinthe.
Note de bouche : Attaque élégante toute en douceur. Milieu de bouche gourmand agrémenté d'une aromatique ample conservant toutefois de la retenue. La dégustation continue par des touches de fruits séchés, de tonka qui se dissolvent agréablement dans une vanille délicate.
Note finale : Tout en discrétion et en élégance, découvrant des tons chauds de miel et des notes florales.

Whisky Single Malt - non tourbé.
Bouteille de 50cL - 42% vol.