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Farine de sarrasin 500gr

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Farine de sarrasin aveyronnais écrasée à la meule en sachet de 500gr.
Fabriquée exclusivement avec des blés aveyronnais.
Produit issu et fabriqué par la minoterie de Coudoustrines à Espalion (12500).

Livraison réfrigérée dans le respect de la chaine du froid via  Chronofresh

3,40 €

Le moulin de Coudoustrines est situé à Espalion dans l'Aveyron (12500). Ce moulin a 500 ans, c'est dans les années 50 qu'il a été transformé en minoterie. La différence entre un moulin et une minoterie se trouve dans le mode d'écrasement. Le moulin écrase les céréales avec des meules de pierres tandis que la minoterie écrase les grains grâce à des cylindres de métal. Les turbines du moulin tournent grâce à la force de l'eau du Lot, cela permet de faire fonctionner les machines et de créer de l'électricité. 

Valeurs nutritionnelles pour 100gr : valeur énergétique 348kcal (1470kj) - matières grasses 2.19g dont acides gras saturés 0.33g - glucides 68.4g dont sucres 0.03g - fibres alimentaires 4.2g - protéines 11.5g - sel <0.042g.

Fiche technique

Signe de qualité : Fabriqué en Aveyron