



Basé sur 20
avis
-
Pas encore consommé
-
TRES BON
-
SUPER
Basé sur 20
avis
Pas encore consommé
TRES BON
SUPER
Langue de Bœuf entière - Pièce d'environ 1.75kg.
Son nom est plutôt bon indice, nous n’avons pas besoin de vous faire un dessin pour savoir où elle se trouve dans une vache !
Avez-vous déjà gouté à un abat de boeuf ? La langue saurait vous surprendre. Souvent délaissée par les consommateurs faute de savoir comment la préparer ou la cuisiner, et par crainte des idées reçues qui l’entourent, la langue de boeuf se cuisine facilement, comme un pot-au-feu ! Il faut la cuire longuement avec sa peau dans un bouillon à la cocotte, aussi simple que ça.
Après cuisson, il suffit d’y retirer la peau pour pouvoir la déguster. Elle s’accompagne avec une sauce à base de tomates et de câpres agrémentées d’épices et de piments pour en faire une sauce piquante.
Livraison réfrigérée dans le respect de la chaine du froid via .