La fleur naturelle de nos séchoirs

Si certains industriels la chassent, à la Maison Conquet nous la cultivons ! Une des particularités de notre charcuterie sèche est sa fleur naturelle. Elle se développe dans nos séchoirs pour donner un goût d’autrefois à nos charcuteries.

Nos saucisses, saucissons, coppas… prennent le temps de sécher et de s’affiner comme des fromages en se couvrant d’une fleur blanche grisâtre.

Avant de vous servir nous les bichonnons et leur faisons une beauté.

Il se peut que cette fleur continue à se développer chez vous, pas d’inquiétude, faites-la disparaitre avec un torchon.